O segredo do Tatuapé está no forno

26 de agosto de 2019

Por: Karol Oliveira

Colaboração: Francisco Grispino

Escolhemos introduzir um pouco da história do Tatuapé, falando de uma padaria com mais 100 anos na região

Segundo a prefeitura, são mais de 3 mil padarias na cidade de São Paulo,

produzindo 10,4 milhões pãezinhos por dia, sendo 7,2 mil saindo do forno por minuto.

É muito pãozinho na mesa dos mais de 12 milhões de paulistanos todos os dias.

E na região do Tatuapé, não seria diferente.

O bairro conta com padarias históricas que acompanharam juntas o crescimento do bairro.

Uma delas é a padaria Lisboa, localizada no coração comercial do bairro, na praça Sílvio Romero,

além da famosa Padaria Carillo, que juntas somam mais de 210 anos de história.

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O pão italiano mais famoso da região fica no Tatuapé

A famosa Padaria Carillo, é uma das mais antigas da cidade, começou como fábrica de pães,

fundada em 1912, pelo imigrante Rafaelle Carillo, vindo de região de Nápoles na Itália.

Desde então, todos os pães recheados são feitos em forno a lenha pela família até hoje.

Segundo, Guilherme Carillo, bisneto da família e padeiro de mão cheia, a delícia preferida dos moradores da região é o pão italiano tradicional,

além de algumas receitas originais, pães recheados de torresmo, linguiça e queijo, presentes no menu da padaria desde os tempos do velho Rafael Carillo.

Clássicos italianos, bolos e tortas e um sistema de entregas eficiente e pontual há mais de um século,

harmonizam a Padaria Carillo com um sabor apaixonante dentro de um ambiente familiar e charmoso.

A padaria da família Carillo, fica a apenas 10 minutos de caminhada do Shopping Garden Tatuapé.

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O Tatuapé respira tradição e movimento por todas as ruas

Quem vê o Tatuapé efervescente, repleto de infraestrutura não imagina que há 60 anos atrás era um lugar repleto de chácaras,

parquinhos, chão de terra e paralelepípedos.

Esta evolução pode ser vista em números, segundo pesquisas do setor mobiliário na região,

nos últimos 4 anos, surgiram mais de 40 novos empreendimentos no bairro. Velocidade acelerada.

Ruas com a Itapura, localizada entre as estações Tatuapé e Carrão, guardam uma movimentada rotina com lugares famosos no bairro,

como o Bar do Paco, aberto desde 1955, Trattoria Pecorino e Bar do Urso.

A rua é cosmopolita por natureza e guarda a diversidade gastronômica com a presença de restaurantes árabes, italianos, mexicanos e japoneses.

Guilherme Carillo, também morador da região, costuma rodar entre a Mooca e Tatuapé para fazer as entregas dos pães e afirma sempre aproveitar nas folgas,

para desfrutar de lugares tradicionais do bairro.

Parque do Ceret e o universo dos hot dogs da Praça Sílvio Romero, arborizada e charmosa, são pontos de parada obrigatória na região.

Tudo no Tatuapé é assim. Harmonia entre a efervescência e a tradição dos que há muito tempo vivem apaixonados por ele.

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